《自动豆皮机：开启豆制品制作新时代》

一、自动豆皮机简介

天天好运来自动豆皮机是一种高效的食品加工设备，它能够完成搅脑、泼脑、送料、折叠包布、以及压皮、扒皮、卷包布等工序，仅需 1 - 2 人即可操作。这大大降低了劳动强度，提高了劳动功效，同时降低了成品生产成本。

天天好运来自动豆皮机具有诸多特点。首先，它仿手工制作，不改变手工的原色原味，能生产出口感劲道滑爽的豆皮，完全和传统生产的产品相媲美。其次，占地面积小，操作简单，即使是没有丰富经验的人也能快速上手。再者，用电量小，有 220V 和 380V 电源供选择，满足不同用户的需求。此外，天天好运来自动豆皮机分为多种型号，如 90、100 普通型金年会和 200、300 标准型、400、600 型工厂型、500 仿手工适合做厚皮型，用户可以根据自己的生产需求进行选择。而且，该设备便于清洗，使用寿命可到十年以上。

 天天好运来全自动豆腐皮机的生产流程通常包括以下几个主要步骤。首先是原材料准备，大豆需要在水中浸泡一段时间，以软化豆子，方便后续的磨浆和提取豆浆。浸泡后的大豆经过磨浆机械处理，将其浆渣分离，提取豆浆。接着是豆浆加工，豆浆通过加热的方式煮沸，去除豆浆中的生物碱和不良味道，同时有利于后续的凝固过程。在煮沸的豆浆中加入凝固剂，一般使用卤水或者是石膏等物质，使豆浆凝结成豆腐脑。然后是制作豆腐皮，将凝结好的豆腐脑使用天天好运来全自动豆腐皮进行自动浇注、自动折叠、自动下降到豆腐皮压制框里面。再将折叠好的豆腐皮用豆腐皮压榨机进行压制，去除多余的水分。最后使用豆腐皮摊晾系统或者风扇等设备，将豆腐皮进行摊晾。

 全自动豆皮机具有快速生产的优势，相比传统的手工制作，全自动豆皮机能够实现全自动化操作，大幅度缩短了生产周期，大大提高了生产效率。通过自动化控制系统，豆浆的搅拌、过滤和制皮等过程可以一气呵成，不需人工过多干预，大大减少了人力资源的投入。同时，天天好运来全自动豆皮机能够保证产品的稳定质量金年会，通过严格控制工艺参数和操作程序，能够保证豆腐皮的均匀厚度和质地，避免了人为操作所带来的差异性。此外，天天好运来全自动豆皮机在卫生方面也具有显著优势，使用全封闭的生产环境，有效地隔绝了外界的污染源，确保了产品的卫生安全。

 二、自动豆皮机的特点

 仿手工不改变手工的原色原味。

自动豆皮机在生产过程中，高度仿手工制作，最大程度地保留了手工豆皮的原色原味。无论是色泽还是口感，都能与传统手工豆皮相媲美。消费者在品尝自动豆皮机生产的豆皮时，仿佛能感受到传统工艺的魅力，享受到纯正的豆香和细腻的口感。

占地面积小、操作简单。

这款自动豆皮机具有占地面积小的优势，无论是家庭厨房还是小型加工厂，都能轻松放置。操作也十分简单，即使没有丰富经验的人，经过简单的培训就能上手操作。它省去了复杂的操作流程，让豆皮制作变得更加便捷高效。

用电量小，有 220V 和 380V 电源供选择。

自动豆皮机用电量小，为用户节省了能源成本。同时，提供 220V 和 380V 两种电源供选择，满足了不同用户的需求。无论是家庭使用还是商业生产，都能找到合适的电源配置。

分为多种型号，满足不同需求。

自动豆皮机分为 90、100 普通型和 200、300 标准型、400、600 型工厂型、500 仿手工适合做厚金年会皮型等多种型号。用户可以根据自己的生产规模和需求进行选择，无论是小型家庭作坊还是大型工厂，都能找到适合的机型。不同型号的豆皮机在功能和性能上也有所差异，满足了用户多样化的需求。

便于清洗，使用寿命可到十年以上。

自动豆皮机采用不锈钢材质，便于清洗。在使用后，用户可以轻松地对机器进行清洗和维护，保持机器的卫生和良好状态。同时，该设备的使用寿命可到十年以上，为用户提供了长期稳定的生产保障。坚固耐用的材质和精良的制造工艺，使得自动豆皮机能够经受住长时间的使用考验。

四、自动豆皮机的使用方法

包布处理：将豆腐皮包布两边免边，注意不要将布散捆，用绳从腰中扎紧包布。接着将水煮开，放入半勺食用碱，把扎好的包布放入煮 30—60 分钟左右，直至水成稠黄色。使用前，将煮好的包布捞出控水，在剥皮机上放置一盆清水，把布放入水盆中，经后方毛滚刷洗布，经前端滚轴卷布，若卷完不整齐，可取出掉头放入下面槽口再次整理卷布。同时，每天包布使用后都要用碱水蒸煮，确保包布淋水正常。新包布蒸煮时碱要多放些，蒸煮时间适当延长，以除掉包布上的油脂和附毛，确保透气性能。

打浆：将黄豆放入磨浆机，注意打浆遍数和出渣口阀门的推拉调换。

煮浆：煮浆时间长短影响豆腐皮质量和产量。煮浆时间的长短与豆腐皮的质量和产金年会量有一定关系，火旺时时间越短越好。

点浆：控制好温度，根据需求调整豆腐脑状态。点浆的温度一般在 85° 左右，如果做厚豆腐皮，温度可以在 90° 以上，此时豆腐脑以稠块状为宜；如果想做薄的豆腐皮，以糊状为宜。豆子与石膏的比例一般为 10 斤黄豆 2 两半石膏，此数据可根据豆子的节气、水质、豆浆浓度及制作的豆腐皮厚薄不同相应酌量增减。石膏点浆一般采用冲浆的方法，简单易操作，只需 3 到 4 次，掌握好冲击力和冲浆角度即可。卤水点浆一般为搂浆，根据卤水浓度酌情掌握。另一种点浆方法是酸浆水点浆，即使用前一天生产时的豆腐水，放置发酵后用于点浆。

泼皮：将包布和点好的豆脑进行操作。先将卷好的包布底卷布卡在机器前端的槽口中，将一头从夹棍中拽出，经簸箕底部到前端摆平，再将第二卷盖布从夹棍底部拽出与布重叠。然后将点好的豆脑倒进搅拌桶中，待满桶后开启调速开关，刚开始以大的速度搅拌，待豆腐脑搅拌均匀，调到中速，开启传送带，右手握住阀门，打开阀门使豆腐脑从分脑器中均匀流出，左手按住包布送行一米左右进行泼皮，随着豆脑的减少逐渐减速，泼皮过程中可随豆脑减少随时添加豆腐脑，同时调加速度并调小阀门。

压榨：将折叠好的豆腐皮进行压榨成型。将折叠好的豆腐皮罩上方盒，从折叠机上拉入龙门架进行压榨成型。

剥金年会皮：放在剥皮机上进行卷布剥皮。将压榨成型好的豆腐皮从龙门架中取出，放在剥皮机上进行卷布剥皮。先将盖布一头拽出，从夹杆下边经毛刷拽出，再经上杆返回圆卷筒上，将卷布杆搓在包布上，将卷好的卷布杆夹入两头槽口中开启开关进行卷布，卷布时以两边布边整齐为准。将盖布卷好后，再将带有豆腐皮的底布以同样方法进行剥皮卷布，在剥皮过程中可以停机 3—4 次，分次将剥下的豆皮拿出来，摆放整齐。

五、自动豆皮机的价格

价格因型号、功能等因素而异，从几千元到几万元不等。

总之，自动豆皮机的价格受多种因素影响，用户者在购买时应根据自己的需求和预算进行选择。